¿Qué futuro para los quesos de Fuerteventura?

Según La Provincia, “La ganadería majorera está en la cuerda floja por las subidas en los costes de producción”.

 

El proceso de intensificación de la actividad ganadera se puede realizar en Canarias gracias a los insumos del exterior. El pastoreo fue una actividad cotidiana en las islas, aunque siempre reñida con los cultivos cercados, y con la climatología del año. Por otro lado, en sitios como Fuerteventura, el sobrepastoreo aceleró los índices de desertificación, al haber superado con creces la capacidad de carga del territorio. La actividad pastoril, sin embargo, siempre ha sido clave en la economía rural isleña, hasta hace pocas décadas.

 

Los incrementos de los precios de los cereales (piensos para la “ración” del animal), y de los carburantes son los factores que están invirtiendo el destino de este sector. La pequeña escala relativa de las instalaciones ganaderas, la lejanía con respecto a los mercados y a sus abastecedores de insumos principales, la pérdida del poder adquisitivo interior, la competencia con productos subvencionados a través del Régimen Específico de Abastecimiento (este último factor importante, pero no el único, como podemos ver) son los restantes factores que hacen vulnerable esta actividad.

Recursos naturales, crisis alimentaria y futuro del turismo

La Provincia: La patronal turística pronostica el cierre de complejos por el alza del precio de los alimentos y la energía

Agroinformación: Habrá fuertes presiones para el abasto de trigo - Agricultura

Yahoo-Finanzas: Economía/Consumo.- ONG’s denuncian que el alza de precios de alimentos se debe a modelos agrícolas enfocados al comercio - 7 de mayo de 2008, 14h06

 

Daily Express (original en inglés): Suben un 40% la factura del gas y la electricidad (para los británicos).

 

Pese a que la base de nuestra economía son los recursos naturales, raramente atribuimos los problemas del mercado a la situación de esos recursos naturales (los alimentos lo son, como producto de la tierra, agua, energía, etc.). Se considera que, mayoritariamente, si hay problemas, es una cuestión de uso o  reparto del capital, reforzando la confusión entre este factor de producción y el otro esencial y previo al dinero: las materias primas finitas de la Tierra. Con ser cierto que la distribución del capital está tendiendo hacia la concentración más que a su distribución, convendría mirar un poco más allá, y ver si esa maniobra de empobrecimiento masivo se debe a la dinámica natural y perversa del capital en una economía neoliberal, o si existen más condicionantes. En el caso de los alimentos, la oferta no está siendo suficiente para abastecer a la demanda, lo que produce subidas vertiginosas de precios que asimilan mejor los más poderosos (las economías del “Norte”). En realidad, la “especulación” y empobrecimiento, más que una causa, es una consecuencia de esta tensión. Con oferta de recursos naturales ajustados para el uso que el mercado quiere (por ejemplo, comer más carne o utilizar plantas como agrocarburantes), suben los precios, además sin límite en un Mundo con enorme cantidad de masa monetaria circulante y que cada año añade unos 75 millones más de habitantes a su superficie.

Se extiende la desertificación en Canarias al sur de Tenerife, Anaga y Teno, La Gomera y El Hierro

La memoria del Plan de lucha contar la desertificación de Canarias, elaborada desde la Universidad de La Laguna, advierte de “índices alarmantes de erosión” en Canarias, no sólo en las islas más destérticas sino también en zonas de Tenerife como Anaga y Teno, las Lomadas de La Gomera y La Dehesa de El Hierro, según recoge la noticia de El Día: La desertificación amenaza Anaga y Teno en Tenerife y La Dehesa en El Hierro

Factores importantes, según los expertos, en este proceso están siendo los climáticos, el abandono agrícola, la presión demográfica, incendios forestales, etc.

El recurso esencial de una comunidad es su suelo arable. El proceso de formación de suelo fértil es muy largo, en términos humanos, y la pérdida de materia orgánica en nuestro sustrato es un proceso difícilmente reversible si no se ataja, esencialmente con barreras que impidan la erosión, evitando más sellado (urbanización y pavimentación) del suelo, y poniendo en cultivo lo abandonado.

Los mayores esfuerzos, en el ámbito de la protección territorial en Canarias, deberían ir encaminados a la urgente reparación de este proceso de pérdida de suelo fértil.

EL DÍA: La desertificación amenaza Anaga y Teno en Tenerife y La Dehesa en El Hierro

La memoria del Plan de Lucha contra la Desertificación de Canarias alerta de que algunas zonas del sur de Tenerife, La Gomera y El Hierro se están viendo gravemente afectadas por la erosión. Sin embargo, la situación más grave sigue registrándose en las islas orientales, en donde el proceso se considera irreversible.

 

VIERNES, 02 DE MAYO DE 2008

 

G. MAESTRE, S/C de Tenerife

La memoria del Plan de Lucha contra la Desertificación encargado por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación Territorial del Gobierno de Canarias a expertos de la Universidad de La Laguna es claro en su diagnóstico: “El Archipiélago tiene un alto riesgo de desertificación que ya ha afectado de forma irreversible a extensas zonas. La situación es grave“.

Preocupan especialmente la situación en la que se encuentran las Islas orientales, ya que en Lanzarote, Fuerteventura y buena parte de Gran Canaria el proceso se considera irreversible; pero también zonas como el Sur de Tenerife y los macizos de Teno y Anaga; en La Gomera la lomadas del sur, y en El Hierro, La Dehesa y las lomadas de Valverde, en los que se registran niveles alarmantes de erosión.

El País anuncia la crisis financiera, alimentaria y energética

 

El diario El País, el de mayor lectura en España, ha publicado en su suplemento Negocios diversos reportajes que recogen las advertencias de una crisis financiera, alimentaria y energética.

 

- se reconoce una crisis financiera, en la que el valor de sus activos es muy superior al “valor” real de los bienes que, en teoría, dicen representar, lo que lleva al diario a rememorar la gran depresión del 29 o inclusive escenarios peores.

- se anuncia que se acabó “la comida barata”, basándose no sólo en factores especulativos sino también en condicionantes estructurales de importancia: incremento de la población, crisis agrícolas, escasez de precipitaciones, cambios de dieta, uso para agrocarburantes, etc.

- se habla de agotamiento del petróleo fácil, de agotamiento de grandes yacimientos de petróleo y de la necesidad de perforar cada vez más lejos, más hondo, y con unos precios cada vez más caros.

Texto de las noticias de EL PAÍS:

Los supermercados racionan el arroz en los EE.UU.: una crisis global en la alimentación.

La noticia sin precedentes históricos del racionamiento de arroz en los EE.UU. (El Mundo: Wal-Mart raciona el arroz y sólo venderá cuatro sacos por persona) (The Guardian: El espectro del racionamiento de los alimentos golpea a los EE.UU.), (El País: EE.UU. teme quedarse sin arroz) la primera economía del Mundo, refleja el carácter estructural de la crisis alimentaria. No es sólo una cuestión de precios ni de especulación, sino que también está influyendo, y mucho, la capacidad de producción. Parece claro que el sistema agroindustrial podría incrementar, como respuesta, su producción en los próximos años (incrementando, eso sí, la presión sobre menguantes recursos naturales imprescindibles), pero lejos de suponer un “alivio”, podría crear la falsa sensación de abundancia alimentaria que hoy tenemos, y que es fruto de un sistema globalizado de agroindustria con unos endebles fundamentos: la carestía energética, de fertilizantes, declive en grandes yacimientos acuíferos, incidencias metereológicas de variada índole, etc.

Probablemente estamos ante el problema de mayor magnitud de la Humanidad (también la humanidad rica) del comienzo de siglo: la tensión entre una producción creciente pero insuficiente y con atisbos de saturación en los índices de crecimiento y, por otro lado, una demanda muy importante que está haciendo disminuir los stocks y provocando importante especulación.

 

Como se ha dicho, la producción local de alimentos es probablemente la urgencia ambiental (entendiendo nuestra economía como un subsistema ambiental dentro del sistema Tierra) primera que tiene toda comunidad humana.

Empleo y la necesidad de alimentarnos localmente: crónica de los alimentos más caros IV. El caso del arroz.

Es urgente abordar políticas de empleo que generen ocupados en el sector primario local. Es la mejor fórmula para preservar el recurso natural más escaso: el suelo fértil, obtener alimentos y derivar hacia ese sector los crecientes excedentes de empleo que la recesión económica irá expulsando del mercado del trabajo. Porque, debe quedar claro, es muy probable que la tendencia alcista del precio de los alimentos continúe, como advierte BNP Paribas (BNP. Los precios agricolas no han tocado techo).  

El arroz ha llegado a subir de precio un 50% en dos semanas, mostrando a las claras la alta inestabilidad de la situación alimentaria mundial, que ya se califica como de “crisis alimentaria” en los grandes medios de comunicación. Andrés Ortega, en El País, describe (“El coste de los precios”, también en su blog). Una de las consecuencias de este hecho son las restricciones que los exportadores de alimentos ya están imponiendo a su producción (Argentina, India, China, Vietnam, Egipto, etc.). (Financial Times: los países exportadores limitan el comercio de alimentos). También son habituales en estas situaciones operaciones de acaparamiento, como ya practican con el arroz los países asiáticos. (EL PAÍS: Asia hace acopio de reservas de arroz y empuja más su precio).

Evidentemente, esta dinámica incrementa los precios aún más para los países importadores,

Hambre, cultivos y recursos naturales: la ONU advierte – Crónica de los alimentos cada vez más caros II

Se están desatando tensiones alimentarias muy importantes en el Mundo. La especulación sobre materias primas agrícolas y el escenario de escasez, debido al uso insostenible de recursos naturales, unido al incremento de la población, entre otros factores, están motivando alzas sin límite en los precios agrícolas. El arroz, alimento básico de los asiáticos, está registrando subidas de precios muy importantes en dos años (EL PAÍS: La subida del arroz a su nivel más alto en 20 años pone en jaque a 2.500 millones de asiáticos). Como ya se advierte, más gente se pregunta: ¿Habrá alimentos para todos?. Las Naciones Unidas ha advertido de hambrunas si no hay donaciones internacionales que palíen el alza de los precios alimentarios para los pobres, y el del transporte por el alza del petróleo (EL PAÍS: El Programa Mundial de Alimentos reclama 324 millones más a los países donantes para continuar con sus suministros por la carestía de los productos básicos). El gigante alimentario Nestlé ya ha advertido de que “Si se quiere cubrir el 20% de la necesidad de productos petroleros con biocarburantes, como está previsto, no habrá nada más que comer” (EL PAÍS: Los biocarburantes y el hambre en el planeta).  Lo que ocurre en el Mundo es que, mientras más población tiene un más difícil acceso a los alimentos

Crónica de los alimentos cada vez más caros I: sostenibilidad y sistema alimentario moderno.

 Comemos porque usamos recursos naturales. Los recursos naturales se pueden “reponer” cuando son o pueden ser renovables: agua, suelo, nutrientes orgánicos, etc. Si no son renovables en escala humana (combustible fósil, agua de acuíferos “fósiles”, fertilizantes inorgánicos), irremediablemente su escasez (escasez es igual a carestía, acaparamiento, especulación, etc.) deviene en escasez alimentaria. Por otro lado, si los recursos renovables se usan de forma insostenible (con una tasa de uso superior a su capacidad de reposición: por ejemplo, pescar más cantidad que lo que tarda la especie en reponerse de la captura) existe una tendencia al agotamiento del recurso. En el caso de la alimentación: usar agua subterránea que se extrae a mayor velocidad de lo que se repone el acuífero; fertilizar el suelo de forma inorgánica más allá de la posibilidad de asimilación de los nutrientes, llevándolo a la “eutrofización”; o extraer del mismo suelo un volumen mayor de nutrientes de los que se reponen, bien por abandono – en cuyo caso funciona el proceso erosivo – bien por sobreexplotación, sellado, etc. Los alimentos serán cada vez más caros por varios motivos: inicialmente, como se observa, el Mundo está entrando, en líneas generales, en un proceso inflacionario importante, fruto de la crisis de liquidez – no se pagan las deudas – que obliga a los entes emisores públicos a “mantener” la demanda con inyecciones de liquidez, y bajadas de tipos de interés (en la primera economía del Mundo). Pero es que, además, existe una constatación de escasez real en los mercados alimentarios mundiales. Nos acercamos a un proceso de hambrunas internacional (advertencia de la propia Naciones Unidas)., registrándose ya hoy importantes conflictos por el pan en muchas zonas del Mundo. Y es que ya la demanda mundial de granos es superior a la oferta, pese a que ésta es de las mayores de la Historia. La progresiva escasez de petróleo, además, está derivando esfuerzos de “acaparamiento energético” hacia la superficie agrícola. También este es un proceso histórico de desviación del uso de recursos hacia los más pudientes: los ricos pueden pagar el maiz o la soja para su conversión en agrocombustibles que alimenten sus vehículos, aunque esto produzca hambrunas mundiales o carestía de los alimentos, con un nivel de tolerancia bajo para los menos pudientes. En Egipto, por ejemplo, se desarrollan altercados públicos para conseguir pan, con resultado de muertes.  Comentamos aquí, en esta primera entrega de una serie que pretende alertar de este proceso histórico, y al tiempo estimular a la producción local de alimentos como vía urgente – y más sostenible – para abordar la inflación alimentaria mundial (sin ser, evidentemente, una panacea, dadas las limitaciones existentes), una noticia aparecida en MSN, con el explícito título de ¿Podemos realmente quedarnos sin comida?,

Manifestación en Lanzarote por el precio de los alimentos

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Lanzarote importa la práctica totalidad de los alimentos que consume. Así pues, está a expensas de las importaciones. Al haber tenido uno de los desarrollos más espectaculares que se recuerda (de no tener electricidad a estar inundada de piscinas y jacuzzis, en tres décadas), también ha registrado un incremento de lo que se denomina “calidad de vida”, o estándar medio alto de consumo. El “paraíso” de Lanzarote consiste en una gran maquinaria industrial de carácter global que permite a una isla que carece de agua y producción alimentaria propia hablar inclusive de “sostenibilidad”, y ser “reserva de la biosfera”. El problema es que la Biosfera, esto es, la Tierra con sus seres vivos, tiene problemas de “sustentabilidad”, y no puede sostener indefinidamente modelos de importación masiva como el que se pretende en Lanzarote, sólo a cambio de sol y playa.

 

Esta “insostenibilidad” tiene su reflejo en los costes operativos del mantenimiento de los territorios que engullen recursos de otras partes del Mundo. Son, naturalmente, costes crecientes, en un ambiente limitado, con demanda en aumento (población mundial y ratio de consumo por habitante)

Los precios de los alimentos seguirán subiendo. (Financial Times y The Economist)

Según el Financial times, “la economía global está afrontando una segunda ola de inflación de los alimentos, después de que el Departamento de agricultura del gobierno de los EE.UU. advirtiera de importantes caídas de los stocks en las producciones de maiz, trigo y soja, así como por la importante demanda”  (Financial Times: Concerns over food inflation as harvests fail). El informe oficial advierte de que los stocks de estas materias primas podrían caer a su nivel más bajo en 60 años de aquí al final de la cosecha anual del año 2007-2008. Los EE.UU. son el principal exportador mundial de trigo, sigue la noticia, y los países importadores están pujando fuertemente por sus cosechas, al tiempo que otros países exportadores cortan el suministro. El tiempo frío ha dañado las cosechas de Argentina y la sequía ha afectado a la producción de trigo de Australia. Por otra parte, las inundaciones han dañado también las cosechas europeas. Diversos analistas reflejan que las tensiones entre oferta frágil y demanda creciente pueden producir nuevos “shocks” de precios de los alimentos en el año 2008. Por su parte, The Economist ha anunciado, como han hecho otros diarios anteriormente, “el fin de la comida barata”. (Food prices. THE ECONOMIST: Cheap no more). Considera el diario que el incremento de los ingresos en Asia y los subsidios al etanol en los EE.UU. están poniendo punto y final a la prolongada etapa de bajos precios de los alimentos. Así, según nos advierte el diario, en Septiembre de 2007 el precio del trigo alcanzó los 400$ la tonelada, una cifra jamás alcanzada, mientras que sólo cinco meses atrás cotizaba a alrededor de 200$. También ha alcanzado un precio record el maíz, así como el del arroz.